Unsere Brunch-Empfehlung

 

Kalte Speisen

"Variation vom Schottland-Lachs"
geräuchert, gebeizt mit Rucola, Pelati-Tomaten und Kräutern und als Tatare mit Limonen

Käseplatte und Frischkäse-Mousse zu Früchten der Jahreszeit
Heide-Schinken an pochierter Birne
Geflügel-Ananas-Salat
Gefüllte Eier
Tomaten-Körbchen mit Salaten gefüllt
Hausgemachte Konfitüren, Diät-Marmeladen, Honig und Nutella
Bircher-Müsli, Quark- und Joghurt-Variationen
 

Warme Speisen

Klare oder gebundene Suppen der Jahreszeit
z.B. Tomaten-Basilikumsuppe, Zuckerschoten-Minze-Suppe, Geflügel-Essenz, Kräuterschaumsuppe
French-Toast, Waffeln, gefüllte Crêpes mit Früchten

Mini-Bratwürstchen, Grill-Tomate und Bacon
Omelette- und andere Eierspeisen werden à la minute zubereitet.

"Caprese" Hühnchenbrust mit Tomaten und Mozzarella gratiniert an Thymiansauce

"Toskana" Schweinerücken mit Pelati-Tomaten und Pesto an Chiantijus

Pangasius-Filet an an Green-Currysauce mit Chilli, Ingwer und frischer Kokosnuss
dazu reichen wir: Wok-Gemüse, Basmatireis, Penne und Rosmarin-Kartoffeln

Dessert

Limonen-Quark-Mousse mit Kakao-Splitter oder große Eisplatte mit Fruchtsauce

Obstsalat und hausgebackener Kuchen

zum Preis von 25,00 € pro Person
incl. Heimbs-Kaffee, Ronnefeldt-Tee und Saftbar

- Auf Vorbestellung ab 15 Personen -
Gern stellen wir Ihnen einen Brunch mit all Ihren Lieblingsspeisen zusammen.