Kalte Speisen

Kleine Kalbssteaks an Gemüse-CousCous, dazu Joghurt-Sesam-Sauce
Würzige Gemüse-Quiche an Schnittlauch-Dip
Shrimps-Cocktail mit Früchten serviert in der Kokosnuss serviert
Frischkäse-Mousse im Zucchini-Mantel  Südtiroler Schinken an Koriander-Brot
Salate der Jahreszeit an Erdbeer-Vinaigrette Brotkorb und hausgemachtes Chutney

Warme Speisen

Putenbraten aus dem Ofen mit Rosmarin, Salbei & Thymian an Frischkäsesauce mit Kirschtomaten, mediterranes Gemüse und Penne 

Kross gebratenes Zanderfilet auf zweifarbigem Spargel-Ragout, dazu gebratenene Kräuter-Kartoffeln

Dessert

Rhabarber-Vanille-Tarte an Kakaosauce
Espresso-Crème an Sommerbeeren

zum Preis von 28,00 € pro Person

Kalte Speisen

Scheiben von der Lammkeule mit Minze-Relish Roastbeef mit Chilli und Johannisbeeren          Lachs gebeizt mit Grappa, Rucola und Oliven
Luftgetrockneter Pfefferschinken an Melonen-Gelee
Spinat-Quark-Klößchen mit Salbei-Butter
Gambas an Salatherzen mit Sherry-Dressing  Salate der Jahreszeit mit Joghurt-Dressing

Warme Speisen

Schweinefilet mit Balsamico-Champignons an Bardollino-Pfeffersauce, Toskana-Gemüse mit Meersalz und Peccorino-Gnocchi

Wolfsbarschfilet mit Tomaten-Basilikum-Confit an Prosecco-Sauce, Zucchini vom Grill und Reis

Dessert

Panna-Cotta mit Himbeersauce
Erdbeeren Romanoff an Vanille-Parfait

zum Preis von 31,50 € pro Person

Finger-Food Buffet I

Finger-Food Buffet II